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Reino Unido – El casino con 'gran licencia' de Leeds nombra director de alimentos y bebidas

Victoria Gate Casino, el casino más grande del norte de Inglaterra y Escocia, ha realizado su tercer nombramiento importante, nombrando a John Davies director de Alimentos y Bebidas.

Davies, que ha estado en la industria de alimentos y bebidas durante más de 25 años en lugares de todo el Reino Unido y Europa, lidera los elementos de alimentos y bebidas en el destino multimillonario de entretenimiento y juegos.

El Sr. Davies es uno de los más de 200 empleados que trabajarán en el nuevo casino de "licencia grande", que será el tercer casino más grande del Reino Unido cuando se inaugure el jueves 26 de enero.

Antes de unirse a Global Gaming Ventures, el operador del Victoria Gate Casino, el Sr. Davies trabajó para grupos hoteleros como InterContinental, Marriott y Principal Hayley, en todo el Reino Unido y Europa y también trabajó en Yorkshire como parte del equipo senior de gestión de catering en el hipódromo de York.

Davies dijo: “La comida y la bebida son una parte integral de la oferta del Victoria Gate Casino; no se trata solo de juegos, sino de ofrecer una oferta interesante que atraerá a los visitantes a tener una excelente experiencia de casino. Los visitantes entrarán por las puertas únicamente para disfrutar de una comida o una bebida, por lo que hemos creado opciones llamativas que cubren todo, desde refrigerios y bocadillos hasta comidas destacadas y cócteles exclusivos. El énfasis está en la calidad, por eso ponemos los productos de Yorkshire en el centro del menú".

Victoria Gate Casino incluye tres lugares: Live Bar, Curve y V Restaurant.
Live Bar está asociado con Molson Coors y actúa como el centro del casino, con pantallas de última generación que muestran lo último en deportes.

Mientras tanto, Curve es el bar de cócteles, champán y cerveza artesanal del lugar y está asociado con Moët y Chandon. También ofrece un menú rotativo con cervezas de cervecerías locales.

El restaurante V tendrá un ambiente informal estilo brasserie y utilizará ingredientes de origen local para crear platos de primera calidad, desde platos tradicionales caseros hasta cocina panasiática.

Los proveedores locales incluyen nombres muy respetados como Sykes House Farm cerca de Wetherby, R. Bethell (una pescadería de cuarta generación en Leeds Kirkgate Market) y el proveedor de frutas y verduras con sede en Guiseley, Threshfield.

York Coffee Emporium ha sido elegida para suministrar una marca de granos de café tostados de calidad, y habrá un servicio de valet para el personal de mesa disponible para quienes jueguen en las mesas del casino y en las máquinas de juego.
Davies añadió: “Ha sido un nuevo desafío crear un menú diverso para todo tipo de visitantes, desde jugadores que desean un refrigerio rápido hasta comensales sentados que buscan disfrutar de platos destacados, y he disfrutado muchísimo experimentando con diferentes ideas y conceptos. Estamos entusiasmados de que la gente venga y lo pruebe por sí mismos ahora”.

El Victoria Gate Casino ocupará 50,000 pies cuadrados y se ubicará junto a John Lewis en la cima del nuevo desarrollo Victoria Gate de la ciudad.